Kommer Insekter Snart Att Bli En Primär Källa För Sällskapsdjurmatprotein?

2024 Författare: Daisy Haig | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:14

Inom en inte så avlägsen framtid kan din djuraffär börja bära påsar med gräshoppa och ris eller mjölmask och potatis sällskapsdjur i hyllorna. Befolkningstillväxt, klimatförändringar och metoder för jordbruk, fiske och jakt har stor inverkan på den globala proteinförsörjningen. Övergången att mata våra husdjur på samma sätt som oss själva ökar efterfrågan på protein. En hållbar lösning som övervägs är att använda insekter som proteinkälla för sällskapsdjur.

Fallet för insektsprotein i livsmedel

För närvarande inkluderar nästan en tredjedel av världens mänskliga befolkning insekter som en del av den dagliga kosten. Insekter, särskilt mjölmaskar, ger protein och omega-3-fettsyror som är jämförbara med mängderna som finns i kött och fisk.

Insektsodling är mycket mer effektivt och hållbart. De flesta insekter kan uppfödas med avfall från slaktanläggningar, spannmålsbruk, livsmedelsbearbetningsanläggningar och restauranger. Uppfödning av boskap kräver mycket större resurser. Det beräknas att 70% av producerade spannmål och spannmål matas till boskap. Det uppskattas också att varje kilo kött kräver 2 400 liter vatten.

Insekter är mycket effektiva vid omvandling av livsmedel. Crickets kräver bara ett halvt pund mat för att producera 1 pund kroppsvikt. Det tar 20 pund spannmål för att producera 1 pund nötkött, 10 pund för att producera 1 pund fläsk och 5 pund för att producera 1 pund fisk och kyckling. 80% av en crickets kropp är ätbar jämfört med endast 55% av kroppen av fjäderfä och fläsk och 40% av kroppen av nötkreatur.

30% av världens landmassa används för närvarande för att beta eller höja mat till boskap. Insektsodling kräver mycket mindre markanvändning. Gårdarna själva kan finnas i relativt små anläggningar. Insekter avger färre växthusgaser och ammoniak än boskap, vilket gör insektsbruk mycket mer miljövänliga.

Globalt finns det cirka 900 arter av insekter som anses vara ätliga. De bor i ett stort antal klimat. Sådan biologisk mångfald och miljöflexibilitet gör insektsodling mycket mindre restriktiv än uppfödning av boskap. Stora byggnader med kontrollerad miljö är också möjliga. Detta möjliggör produktion i stadsindustriområden med lokal tillgång till ett stort utbud av matavfall. Gårdarna kan sammanföras till anläggningar för tillverkning av sällskapsdjur och minska transportkostnaderna.

Många arter av ätbara insekter kluster sig naturligt i stora grupper. Detta eliminerar problem med djurens välbefinnande som är vanliga med boskapsodling. Lite är känt om smärtuppfattningen hos insekter. Detta i kombination med en likgiltig eller motbjudande inställning till insekter kommer sannolikt inte att väcka allmänhetens oro över metoder för att döda insekter.

Boskap har sjukdomar som är smittsamma för människor. Zoonotiska sjukdomar, som "fågelinfluensa", "West Nile" och "galna ko" har orsakat utbredda epidemier i många delar av världen, inklusive USA. En sådan potential för zoonotisk sjukdom är osannolik med insektsodling. Insekter är mer avlägset släkt med människor än däggdjur, och de är kallblodiga. Detta gör anpassningen av zoonotiska sjukdomar hos insekter svår.

Att mata insekter till husdjur är inte nytt. Ägare av små reptiler och vissa fåglar matar insekter till dessa husdjur. Det kräver bara en attitydförändring när det gäller att äta insekter som hindrar dem från att bli en del av kosten för katter och hundar.

Dr. Ken Tudor