Aflatoxin - En Annan Potentiell Livsmedelsförorening Nutrition Nuggets Dog

2024 Författare: Daisy Haig | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:14

Jag är säker på att ni alla är medvetna om den aktuella återkallelsen av hund- och kattmat som har tillverkats främst på en Diamond Pet Food-anläggning i Gaston, SC på grund av potentiell kontaminering med Salmonella infantis-bakterier. Detta är samma bearbetningsanläggning som var involverad i ett utbrott av aflatoxikos 2005-2006 som ledde till att mer än 100 hundar dödade. Medan de flesta ägare åtminstone har hört talas om Salmonella, är farorna med aflatoxin inte lika kända.

Aflatoxin är en giftig biprodukt som huvudsakligen produceras av Aspergillus-svampar. Aspergillus lever i jorden runt om i världen och växer på grödor som majs, jordnötter, ris, sojabönor, vete och havre. Under varma och torra miljöförhållanden och / eller när grödor annars stressas (t.ex. genom ett angrepp av ett stort antal insekter) producerar svamparna som lever på grödorna aflatoxin. Föroreningsnivåerna ökar om grödorna hanteras felaktigt efter skörden eller förvaras under förhållanden som främjar svamptillväxt.

Aflatoxiner kan ha olika effekter när de intas av djur. Leversvikt är ett frekvent resultat, med många patienter som dör trots snabb diagnos och aggressiv behandling. Hundar som lider av leversvikt har vanligtvis några eller alla av följande symtom:

• aptitlöshet
• gul missfärgning av ögonvitorna och andra vävnader
• kräkningar som kan innehålla blod
• diarré som kan innehålla frank blod eller vara mörkt och tjärat
• mörk urin
• feber
• onormal blödning och blåmärken

Aflatoxiner kan också störa immunförsvaret, skada njurarna, orsaka cancer och förstöra röda blodkroppar.

2005-2006 utbrottet av aflatoxikos hos hundar orsakades av förorenad majs. Majsprodukter screenas rutinmässigt för aflatoxin innan de ingår i sällskapsdjur, men i detta fall fastställde Food and Drug Administration att tillverkaren inte följde sina egna testriktlinjer. Som ett resultat stärkte Diamond sitt övervakningsprogram för inkommande majs och började köra ytterligare tester för aflatoxin på sina färdiga produkter.

För att snabbt identifiera potentiella fall av livsmedelsburna sjukdomar måste veterinärer och tillsynsmyndigheter veta exakt vilka husdjur som har ätit. Ägare kan vanligtvis identifiera varumärket på hundens mat, men inte annan viktig information som produktdatum och koder. Det är bara en av anledningarna till att jag rekommenderar att ägare undviker att ta bort mat från originalförpackningen. Om ditt husdjurs mat måste skyddas från vävnader, skadedjur eller från nyfikna tänder och klor, placera hela påsen i en behållare med lämplig storlek. Förhoppningsvis behöver du aldrig den detaljerade produktinformationen på etiketten, men om du gör det vet du åtminstone var du hittar den.

Dr Jennifer Coates