Kan Rå Kyckling överföra Fågelinfluensan Till Husdjur?

2024 Författare: Daisy Haig | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:14

Vad äter din hund? Sådan är miljonfrågan som väcker intresset för hund- och kattägare över hela världen.

Det finns så många olika sätt att mata våra följeslagare, men min primära rekommendation är att mata en helmatdiet med kött som har kokats eller på något sätt säkert behandlats (ångbehandling, hydrostatiskt högtryck [HPP], etc.) för att döda patogen bakterie. Mitt perspektiv faller inom AVMA: s riktlinjer (se Raw Pet Foods och AVMA: s policy: FAQ).

Jag tar denna inställning delvis på grund av potentialen för överföring av patogena bakterier till husdjur eller människor om behållaren, burken eller påsen med mat bara råkar rymma en smittsam organism. Naturligtvis gäller många husdjursfoder återkallande på torra livsmedel som är kontaminerade med bakterier som salmonella, så matlagning är inte ett idiotsäkert sätt att avskräcka kontaminering med patogena mikroorganismer.

Ämnet hundar som äter rå kött kom nyligen upp eftersom det gäller spridningen av fågelinfluensa (AKA fågelinfluensa) till koreanska hundar som bor på separata kycklinggårdar, och som konsumerade en rå kycklingdiet.

Korea Times-artikeln, Hundens infektion med fågelinfluensa utgör inget större hot, beskriver berättelsen om hundar i Korea som är infekterade med H5N8-viruset och bildar ett antikroppssvar. Detta var den första rapporten om en däggdjursart som infekterades med H5N8-viruset. Människor har ännu inte rapporterats vara smittade med H5N8.

Enligt Centers for Disease Control (CDC) är”nio potentiella undertyper av H5-virus kända (H5N1, H5N2, H5N3, H5N4, H5N5, H5N6, H5N7, H5N8 och H5N9). Sporadisk H5-virusinfektion hos människor, såsom med högpatogena aviär influensa A (H5N1) -virus som för närvarande cirkulerar bland fjäderfän i Asien och Mellanöstern har rapporterats i 15 länder, vilket ofta resulterar i svår lunginflammation med cirka 60% dödlighet över hela världen.”

Lyckligtvis blev de koreanska hundarna smittade med H5N8 inte sjuka eller dödade av viruset. Kliniska tecken på influensa påverkar flera kroppssystem och inkluderar (men är inte begränsade till):

• Nasal eller okulär urladdning - klart slem eller till och med blod från näsan eller ögonen
• Hosta - produktiv / fuktig eller icke-produktiv / torr hosta
• Ökad andningsfrekvens och ansträngning - ansträngd andning
• Slöhet - överdriven svaghet och trötthet
• Upprörd matsmältningsorgan - kräkningar, diarré och nedsatt aptit

Sohn Tae-jong, en forskare från Korea Centers for Disease Control (KCDC) som är chef för studien, säger att”till skillnad från det dödliga H5N1-viruset som kan döda människor, har H5N8-viruset som finns hos hundar inga uppgifter om mänsklig överföring. Det är svårt att säga [om] detta virus kommer att komma in i befolkningen.”

H5N1- och H5N8-virus är genetiskt lika 2009 H1N1 (svininfluensa), som världen blev mycket bekant med redan 2009 när den dödade flera djurarter och människor.

Enligt American Veterinary Medical Association (AVMA) Public Health 2009 H1N1 Influensavirusutbrottssida fanns det många fall där människor infekterade andra människor, hundar, katter, illrar och grisar. Även om vissa djur dog (katter och illrar), lyckades inga människor smittades med H1N1 2009 av sina djurkamrater.

Den 10 augusti 2010 tillkännagav Världshälsoorganisationens generaldirektör Dr Margaret Chan slutet av pandemiperioden 2009 H1N1 influensavirusinfektion (svininfluensa). Även om antalet H1N1-infektioner inte längre skulle öka, måste allmänheten hålla fast vid sannolikheten för potentiellt mer virulenta former av 2009 H1N1, H5N1 eller H5N8 i framtiden.

I juni 2010 rapporterade en artikel i tidskriften Science en upptäckt av forskare vid University of Hong Kong och Shantou University Medical College: ett hybridvirus som innehåller genetiskt material från 2009 H1N1 och andra svin- och fågelvirus som hade isolerats från grisbesättningar i Kina.

Fram till upptäckten av hybriden hade 2009 H1N1 inte visat sig sortera med virus i andra arter förutom grisar. Den nya hybrid skapar oro för att ytterligare 2009 H1N1 och andra virala kombinationer kan uppstå.

Hur kan vi förhindra överföring av aviär influensa och andra patogena mikroorganismer från en art till en annan (en process som kallas zoonos)? Mina rekommendationer finns där med KCDC: s Tae-jong, som säger att "se till att laga kött grundligt."

Temperaturen till vilken olika köttstycken behöver kokas tillsammans med vilotiden efter tillagningen varierar mellan kött, så hänvisa till FoodSafety.govs Safe Minimum Cooking Temperatures för att säkerställa att du följer lämpliga riktlinjer för att säkert mata dina husdjur och dig själv.

Dessutom måste människor träna goda hygienvanor, inklusive noggrann handtvätt med tvål och varmt vatten efter beröring av ett djur eller någon annan. Nära kontakt med andra människor och husdjur bör undvikas under sjukdomsepisoder.

Om ditt husdjur uppvisar några kliniska tecken på luftvägssjukdom, ska du omedelbart boka en undersökning med din veterinär för att utföra rekommenderad diagnostik för att utesluta eller utesluta infektioner som potentiellt kan spridas bland arter.

Dr Patrick Mahaney

relaterade artiklar

Hälsoeffekterna av influensavirusinfektion har för husdjur

Svininfluensapandemi över men H1N1 hybridvirus uppstår